11月12日，第十届新乡市职工职业技能大赛烘焙项目决赛在长垣烹饪职业技术学院举行。新乡市总工会党组书记、常务副主席杨军，新乡市人力资源和社会保障局党组成员、副局长杨焱，新乡市总工会副主席杨杰，长垣市委副书记、总工会主席卢立松，学校领导欧阳豫樊、华锋、徐书振出席活动。

 大赛开幕式由长垣市总工会党组书记、常务副主席鲍利军主持。

 卢立松在致辞中指出，近年来，长垣市委、市政府认真贯彻落实中央和省市关于产业工人队伍建设改革的重要部署，开展了形式多样的劳动和技能竞赛，为行业精英搭建一个个展示才华、交流技艺的平台，有效激发广大职工“比、学、赶、帮、超”的创业热情，为发展新质生产力、推动高质量发展培育了大量技能人才。这次大赛是一次烘焙美食的盛宴，是一次技能交流的盛事，更是一次行业发展的盛举。希望各位选手以烘焙为媒、以技艺为介，以自己的高超技艺充分展现出新时代劳动者的风采、风格、风度，切实担起带领全市烘焙行业高质量发展的重任。

 杨杰指出，本次大赛是新乡市总工会适应新时代广大人民群众对幸福生活品质的更高要求而设置的一个项目，目的是大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，持续深化产业工人队伍建设改革，培养、发现技艺高超、勇于创新的烘焙食品行业高技能人才，在追梦、圆梦的新时代新征程上更加充分地发挥主力军作用。希望此次活动办出“真水平”，赛出“新明星”，绘出行业发展“新愿景”。

 裁判员居仪焰、参赛选手葛倩倩分别代表裁判员、参赛选手宣誓。

 杨军宣布第十届新乡市职工职业技能大赛烘焙项目决赛开幕。

 大赛现场，各类面包作品如同璀璨的明珠，散发着无尽的魅力。每一款都散发着浓郁的奶香和诱人的色泽。选手们对发酵、烘烤的精准把握，使得面包的口感酥软，层次分明。他们熟练的操作技巧和精美的作品展示，赢得了评委和观众的一致好评。

 据了解，本次大赛由新乡市总工会、新乡市人力资源和社会保障局、新乡市委网信办、新乡市交通运输局联合主办，长垣市总工会承办，长垣烹饪职业技术学院协办。大赛主题为“技兴牧野 能创未来”，竞赛包括理论知识和实际操作，内容包括：烘焙理论测验、软质面团制作、无糖无油面团制作、三明治制作、摆台。