近日，我校举办特聘教授聘任仪式暨学术交流会，聘请扬州大学张秀南博士为我校特聘教授。学校副校长赵玉奇、赵俊杰出席本次活动。

张秀南在讲座中系统梳理了人类从生食到熟食的饮食文明发展历程，深度解读药食同源、饮食礼制等中华饮食文化核心根基，精准剖析当代饮食行业的发展困境，并创新性提出食育、食科、食文三位一体的发展新路径。现场师生积极互动、深入交流，共同探讨中华饮食文脉传承与烹饪教育创新发展的新思路、新方法。

赵玉奇为张秀南颁发特聘教授聘书。张秀南长期深耕饮食文化、食品科学与烹饪高等教育领域，科研与教学成果丰硕。此次受聘，将为我校烹饪学科建设、师资队伍建设、高素质人才培养以及烹饪非遗技艺传承注入强劲智力动能。

下一步，学校将以此次活动为契机，持续引智纳贤、深耕学术交流，依托名师资源赋能育人提质增效，坚守烹饪教育初心，持续传承与创新中华优秀饮食文化，助力学校教育事业高质量发展。