4月16日，2026中国・长垣烹饪产业高质量发展大会在“中国厨师之乡”河南长垣隆重举行。作为本次活动核心板块，2026中餐国际化发展峰会在我校成功举办。来自美国、澳大利亚等十余个国家及地区的300余位餐饮大咖、国际名厨、行业专家与业界精英齐聚校园，共话中餐全球化路径，共商烹饪产业高质量发展大计。

▲烹饪学院董事长范国栋出席大会

本次峰会由中国烹饪协会、河南省餐饮与住宿行业协会指导，长垣市烹饪协会与我校联合主办。活动围绕中餐出海本土化策略、传统技艺标准化转型、地方菜系品牌化与产业化升级三大核心议题展开深度研讨，为中餐走向世界搭建高端交流平台，为豫菜振兴与产业升级提供清晰路径与实践方案。

中国烹饪协会会长杨柳表示，豫菜作为中华饮食文化的重要组成部分，守正创新、蓬勃发展，已成为全国地方菜系的重要代表。长垣烹饪底蕴深厚、人才辈出，以满天星餐饮为代表的本土企业坚守品质、勇于担当，为区域餐饮发展树立标杆。她高度评价我校办学成果，希望学校继续发挥优势，培养更多德艺双馨的优秀人才，助力中华美食走向世界。

校长王金台表示，学校作为全国规模最大的烹饪类高职院校，六十余载坚守育人初心，秉承“累德积义、崇文尚技”校训，深耕烹饪职教、深化产教融合。他指出，职业教育是中餐国际化的“人才基建”，学校将以本次峰会为新起点，持续深化国际交流与校企协同，传承烹饪文脉、培育大国工匠，为中餐出海、豫菜振兴、中华美食走向世界贡献长烹力量。

长垣市副市长伍伟指出，近年来，市委、市政府始终把烹饪产业作为区域高质量发展的重要支柱，持续强化政策扶持、品牌打造、平台搭建与人才引育，全力推动烹饪产业向标准化、品牌化、国际化迈进。市政府将一如既往支持学校高水平建设、高质量发展，持续深化校地合作，助力学校提升办学层次、拓展国际交流、强化产教融合，以坚实人才支撑推动中餐国际化行稳致远。

满天星餐饮创始人、我校优秀校友冯建忠回顾了企业二十五载匠心耕耘、守正创新的发展历程，以传承六百年的豫菜经典“肉丝带底”为切入点，分享了从地方家常菜走向更广阔市场的实践探索。他始终坚持“有根脉、有标准、有温度”的中餐出海理念，深耕单品、打造标准、彰显特色，以“一米宽、一千米深”的专注深耕之路，在守住豫菜本味的同时推动传统技艺标准化、品牌化发展，努力让正宗河南味道走向全国、香飘世界。

峰会上，海内外行业专家带来一系列干货满满的主题分享。

澳大利亚中华美食文化交流协会会长糜征孚深入解析中餐出海澳洲的机遇与合规风险，提醒企业厘清成本、规避误区。

美国Von & Mom餐厅创始人兼主厨瑞安・冯・史密斯分享美国市场实战经验，提出“中体西用”本土化改造思路，强调适配当地饮食与运营规则。

澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣介绍澳门“世界美食之都”产业化模式，为地方菜系借力国际平台出海提供新思路。

钓鱼台国宾馆原行政副总厨侯仲华阐述传统豫菜对国宴菜形成与发展的重要贡献，彰显豫菜文化底蕴与技艺高度。

中国烹饪协会副会长孙桃香以楚菜产业化为例，用数据展现地方菜系全产业链发展的巨大潜力，提出 “食材出海与餐饮出海双向循环”的发展路径。

近年来，学校以“中餐出海”为抓手拓宽就业渠道、提升就业质量，就业率始终保持在全省前列。近日，16名学生通过斯洛伐克上海餐饮集团的面试，将于本学期结束后赴当地开启4年“实习+就业”之旅。作为“中国厨师之乡”特色院校，我校将学生就业放在突出位置，构建四维育人体系，融合文化与技能培养，为学生高质量就业筑牢基础。依托省“双高”专业群，学校搭建海外就业平台，与蒙古国、西班牙开展合作，入选教育部“中餐烹饪国际化人才培养”建设单位。下一步，学校将做好赴斯学生服务保障，深化改革、做强“伊尹工坊”品牌，进一步拓宽海外就业渠道，助力更多学生实现高质量就业，培育具有国际视野的烹饪工匠。