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中国烹饪协会会长杨柳莅临我校参观指导

发布时间:2026-04-18   点击次数:

4月16日,中国烹饪协会会长杨柳一行莅临我校参观指导,深入考察办学特色与人才培养成效,长垣市副市长伍伟,学校董事长范国栋,校领导欧阳豫樊、王金台陪同。

杨柳一行先后走进中式烹调实训室、中西面点实训室,实地察看实训教学开展情况,近距离观看师生技艺展示。实训现场,师生们精神饱满、技艺娴熟,纷纷展示拿手绝活。色泽金黄、糖丝绵长的拔丝苹果尽显鲁菜精髓。刀工精湛的菊花豆腐纹理细密如菊、形态雅致。蓑衣黄瓜刀工均匀利落、兼具观赏性与实用性。陈红云大师现场展示拉面绝活,指尖翻飞间,面条被拉得细如发丝、晶莹剔透,拿起一束靠近火焰,便即刻燃起,技艺精湛令参观人员叹为观止。

中国烹饪大师、全国技术能手付兵现场展示宴席制作,菜品造型美观、荤素搭配合理,充分展现了学校深厚的烹饪教学底蕴与师生过硬的专业技能,杨柳不时驻足观看,详细询问制作工艺与教学细节,对师生们的精湛技艺给予高度评价。

校长王金台向杨柳介绍了学校近年来的发展情况,重点介绍了学校在专业建设、产教融合、师资队伍建设及人才培养等方面取得的显著成效。杨柳深情回忆起2009年到学校调研的场景,当看到短短十余年间,学校办学条件、专业建设与人才培养成果日新月异,校园面貌焕然一新,她由衷赞叹学校发展变化和取得的成就,对学校坚守立德树人、以技育人初心,传承中华烹饪技艺与厨乡匠心文化表示赞叹。

杨柳希望学校继续发挥办学特色优势,推动产教深度融合,持续提升人才培养质量,培养更多适应行业发展需求的高技能人才。同时表示,中国烹饪协会将继续发挥桥梁纽带作用,助力学校在烹饪职业教育领域实现新突破、取得新成效,携手擦亮“长垣烹饪”职教品牌。



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