4月18日至19日，由长垣市侨联主办、长垣烹饪职业技术学院承办的2026年“侨连四海·爱心滋味”烹饪技能培训班在我校举办。市侨联主席刘达、学校常务副校长董现莹出席开班仪式，30余名归侨侨眷、留学生家属及“侨胞之家”代表参加培训。

董现莹在致辞中向市侨联及全体侨界学员表示欢迎。他表示，本次培训既是落实党的侨务政策、凝聚侨心侨力的重要实践，也是我校发挥“中国厨师之乡”烹饪职教优势、以食为桥推动中华美食文化走向世界的务实行动。学校高度重视此次培训，特意选派校内资深师资组建授课团队，全力保障培训质量。

刘达强调，侨界群众是连接中外的重要桥梁纽带，举办本次培训班既是市侨联践行“凝聚侨心、汇集侨智、发挥侨力”主线的具体举措，也是献礼侨联成立70周年的实际行动，希望学员们珍惜机会、钻研技艺，当好中华美食文化传播者，同时感谢我校的精心筹备与专业保障。

为期两天的培训采用“理论授课+实操演练”模式，特邀资深烹饪大师现场教学。课程设置兼顾传统匠心与创新融合，热菜板块涵盖炸八块、望江鱼等经典名肴，从挂糊火候到烧汁调味逐一精讲；凉菜教学聚焦酱瓜鸡、泡菜、粉蒸菜等刀工摆盘与味型搭配。

西点课程引入蔓越莓小饼干、泡芙、肉松小贝等现代烘焙技法；茶艺课程将传统茶文化礼仪与茶点制作有机融合，让学员在茶香氤氲中体悟中华饮食文化的博大精深。实操环节中，学员们积极动手实践、踊跃交流探讨，授课老师逐一现场点评、手把手示范教学，现场学习氛围浓厚，培训效果良好、收获颇丰。

作为国家级烹饪骨干专业建设单位、中国烹饪大师培训基地，我校此次承办培训，充分展现了师资实力与职教担当。下一步，学校将持续深化“侨联+职教”合作模式，依托大师资源开展更多涉侨培训，助力侨界群众讲好长垣故事、传播中华美食，为“十五五”良好开局、中华饮食文化海外传播贡献长烹力量。